| Яблочный кисель. | ||
Полезные свойства и состав киселя из яблок. Из-за своей необычной густоты, кисель помогает правильной работе желудка, предотвращая тем самым гастрит и язвенную болезнь. Включив его в свой ежедневный рацион, можно также избежать дисбактериоза. Крахмал, содержащийся в яблочном киселе, выводит из организма вредные вещества, а наличие железа помогает тем, у кого анемия. Нельзя не отметить, что яблочный кисель - это диетический продукт и просто необходим людям с лишним весом (калоризатор). А такой комплекс витаминов и минералов, как В12, В6, В2, В1, А, Е, фолиевая кислота, РР, медь, калий, ванадий, кобальт обладают общеукрепляющими свойствами, служат профилактикой некоторых болезней и предупреждают авитаминоз, особенно зимой и весной. Яблочный кисель — вкусный поставщик витаминов и необходимых микроэлементов в организм человека. Немногие полезные блюда могут похвастать чарующим ароматом и нежным вкусом. Добавим в его плюсы круглогодичную доступность.
время приготовления 15 минут.
600 мл. воды.
300 гр. яблоки свежие.
2 столовых ложки крахмала.
50гр подсластителя.
Корица (по вкусу).
Кардамон (по вкусу).
Приготовление:
1. Яблоки помыть и порезать.
2. Залить водой и довести до кипения.
3. Варить 5-7 минут.
4. Процедить компот через дуршлаг в другую кастрюлю.
5. Яблоки протереть через сито.
6. Соединить компот, пюре из протертых яблок и сахар.
7. Поставить на огонь.
8. Положить корицу и кардамон в компот.
9. Крахмал развести в небольшом количестве воды.
10. После закипания, в яблочную массу влить разведенный крахмал.
11. Хорошо помешивая, как только кисель закипит, снять с огня и дать остыть.
