Какао горячий на соевом молоке.
Какао на соевом молоке полезно благодаря содержанию меди. Этот минерал входит в состав ферментов, обладает окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа. Медь также стимулирует усвоение белков и углеводов и обеспечивает ткани организма кислородом. Напиток может помогать при депрессии. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Какао богато флавоноидами, которые разжижают кровь и предотвращают образование атеросклеротических бляшек. Помощь в работе мозга. Согревает в холодную погоду, ничто не сравнится с чашкой горячего, вкусного, ароматного какао. Готовится на соевом молоке, густой, но свободный от насыщенных жиров.
Приготовление: 10 минут
Выход: 6 порций по 1 стакану
В одной порции: калорий 179 (от жира 45), жиров 5 г, натрия 146 мг, углеводов 28 г, белков 7 г.
4 и ½ стакана простого или ванильного соевого молока.
1/3 стакана несладкого порошка какао.
1 и ½ стакана воды.
¼ чайной ложки ванили.
1/3 стакана сахара.
Приготовление:
1. Соединить порошок какао, сахар и воду в трёхлитровой кастрюле.
2. Поставить на плиту и, часто помешивая, доведите смесь до кипения. Затем, не прекращая помешивать, дать побурлить ещё 2 минуты.
3. Добавить соевое молоко, перемешать и, помешивая, прогреть ещё немного, чтобы над поверхностью пошёл пар.
4. Снять какао с огня. Добавить ваниль и энергично взбить перед подачей.
Фруктовые шейки - это разновидность молочного коктейля. В состав входят свежие фрукты, фруктовые соки, соевое молоко и замороженный йогурт или его немолочные заменители. Приготовление таких шейков отнимает немного времени. Это густой напиток светло-коричневого цвета. Польза карамельно-яблочных шейков, зависит от конкретных ингредиентов и рецепта приготовления. Польза некоторых продуктов, которые могут входить в состав коктейля: Яблоки. Благодаря наличию растительных волокон снижают уровень холестерина и предотвращают возникновение атеросклероза, способствуют пищеварению. Яблоки содержат железо и марганец, поэтому их полезно есть при гиповитаминозе. Карамельный сироп. В рецепте смузи «карамельное яблоко» используется безсахарный карамельный сироп.
В одной порции: калорий 352; натрия 183 мг, углеводов 78 г (клетчатки 1 г), белков 9 г.
Приготовление: менее 10 минут 
Выход: две порции по 350 мл.
1 стакан яблочного сока.
2 стакан нежирного замороженного ванильного йогурта.
½ стакана яблок, кислых сортов, кубиками.
2 столовых ложки карамельного соуса.
5 или 6 кубиков льда.
Приготовление:
1. Поместить все ингредиенты в блендер. Взбить на высокой скорости примерно 1 минуту или до получения однородной смеси, останавливаясь каждые 15 секунд, чтобы соскрести с боков блендера частички яблок и сбросить их на дно чаши.
3. Разлить смесь в два высоких (на 450 мл) стакана и сразу же подать с "замороженными" чайными ложечками и соломинками.
4. Измельчённые в блендере кубики льда улучшают вкус шейков, делая их более холодными и освежающими. Можно заменить замороженный йогурт его немолочными разновидностями.
Овсяный напиток не только хорошо утоляет жажду и приятен на вкус. Благодаря наличию биологически активных компонентов, овсяный квас - польза для всего организма. Квас овсяной великолепно заменяет утренний кофе. Благодаря входящему в состав овса крахмалу, человек получает энергию и бодрость без кофеина. Овсяной квас рекомендуется пить диабетикам, так как он понижает уровень сахара в крови. Входящий в состав овса белок благотворно влияет на восстановление тканей, а клетчатка снижает уровень холестерина. Чем еще полезен квас из овса, так это способностью улучшать обменные процессы организма, быстро устранять авитаминоз и укреплять эмаль зубов.
400-500 гр. промытого овса.
3-4 столовых ложки сахара.
Вода холодная очищенная.
1-2 столовых ложки меда.
1-2 столовых ложки изюма.
Приготовление:
1. В 3-х литровую емкость засыпать 400-500 гр. промытого овса, добавить 3-4 столовых ложки сахара, залить холодной очищенной водой, накрыть емкость и оставить её на 3-4 дня при комнатной температуре для сбраживания овса. Для создания резкого вкуса кваса первую порцию можете вылить. В оставшийся овес опять добавляете сахар, воду и через 4 дня сливаете жидкость - квас готов. Овсяная закваска сохраняется в течение трех месяцев.
2. Квас из овса, рецепт которого включает изюм и натуральный мед. Приготовление кваса аналогично классической рецептуре, только заменяется сахар 50 гр. изюма и 1-2 столовыми ложками любого меда. Изюм делает цвет кваса темнее и придает напитку аромат.
Коктейль с апельсиновым и морковным соком.
Коктейли являются отличным способом получить множество полезных витаминов и микроэлементов из свежих овощей и фруктов. Один из самых популярных коктейлей - это морковный с добавлением апельсина. Он обладает освежающим вкусом и множеством полезных свойств. Простой напиток имеет замечательно яркий цвет апельсина и красиво разливается из графина в высокие стаканы. Это настоящий кладезь витаминов С и А с высокой питательной ценностью. Соотношение апельсинового и морковного сока можно варьировать, в зависимости от ваших предпочтений.
Приготовление: 3 минуты 
Выход: 6 порций по 1 стакану
В одной порции: калорий 98 (от жира 9), жиров 1 г, натрия 45 мг, углеводов 23 г (клетчатки 0 г), белков 2 г.
4 стакана свежевыжатого апельсинового сока.
2 стакана свежего морковного сока.
6 веточек петрушки.
Приготовление:
1. Соединить апельсиновый и морковный соки в стеклянном графине и аккуратно перемешать до однородности вкуса.
2. Напиток, перед подачей, несколько часов поставить в холодильник.
3. Разлить по стаканам и украсить каждый стакан веточкой петрушки.
Коктейли с чаем и лимонадом полезны, так как каждый ингредиент имеет свои полезные свойства. Польза зависит от состава напитка и связана с свойствами чая и лимонада. Чай (зелёный, чёрный или травяной) утоляет жажду и содержит антиоксиданты. Зелёный чай — содержит вещества, которые борются с воспалениями и поддерживают сердце. Чёрный чай — полезен для сосудов. Травяные чаи — освежают и помогают нервной системе прийти в норму. Лимонад (приготовленный из натуральных ингредиентов) утоляет жажду и содержит витамин С, который помогает укрепить иммунитет. Также: Мякоть лимонов — содержит витамин P, который укрепляет кости и повышает эластичность сосудов. Цедра лимонов — антибактериальное средство, которое можно добавить в лимонад. Этот коктейль представляет собой комбинацию двух напитков, очень популярных в летнюю жару.
Приготовление: 3 минуты 
Выход: 6 порций
В одной порции: калорий 51 натрия 1 мг, углеводов 13 г
3 стакана розового лимонада.
3 стакана холодного заварного чая.
дроблёный лёд.
6 половинок ломтика лимона.
6 листочков мяты.
яблочный сок (по вкусу).
Приготовление:
1. Соединить лимонад и чай в графине.
2. Аккуратно перемешать до однородности вкуса.
3. Разлить поверх дроблёного льда в высокие стаканы и украсить каждый стакан половиной ломтика лимона и листочком мяты.
4. Яблочный коктейль, заменить лимонад яблочным соком.
Молоко горячее соевое со специями.
Кардамон относится к семейству имбирных. Его размолотые семена используются в приготовлении различных, а также в медицинских целях. Горячее молоко с кардамоном очень хорошо расслабляет перед сном, лечит больное горло и простуду. Насыщает человеческий организм белком, не уступающим по своим свойствам мясному и содержащим восемь незаменимых аминокислот. Эти биоактивные элементы регулируют метаболические процессы, поддерживают мозговую деятельность и иммунную систему, являются основными материалами, участвующими в построении ферментов. Высокое содержание кислоты фолиевой, микро- и макроэлементов, витаминов гр. В, РР и Е делает напиток особо ценным для поддержания всех систем организма. Все перечисленные вещества участвуют в выработке гормонов и регенерации тканей на клеточном уровне. Систематическое употребление соевых продуктов благотворно действует на состояние всего организма, даря ему молодость и здоровье.
Время приготовления: 10 минут
Выход: 4 порции по 1 стакану
В одной порции: калорий 182 (от жира 45), жиров 5 г, натрия 123 мг, углеводов 27 г, белков 6 г.
4 стакана простого или ванильного соевого молока.
2 чайные ложки молотого кардамона.
1/3 чайной ложки ванили.
3 столовые ложки коричневого сахара.
Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты в двухлитровой кастрюле.
2. Часто помешивая, прогреть на маленьком огне, пока смесь не станет очень горячей, но еще не будет кипеть. Разлить по чашкам и сразу же подать.
Тыквенный сок с апельсином полезен благодаря содержанию витаминов, минералов и других питательных веществ. Полезные свойства: Выводит токсины из организма, очищает печень. Укрепляет иммунитет. Снижает утомляемость глаз. Содержит витамин А, который отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз. Содержит бета-каротин, который обладает антиоксидантными свойствами. Содержит витамин Т, который запускает процессы жирового обмена и благотворно влияет на нервную систему. Особенно полезен сок в свежем виде, но питательные вещества хорошо сохраняются и при консервации. Ароматный, яркий, витаминный сок, который идеально подойдёт и для уютных осенних вечеров, и для летней прохлады из холодильника.
Выход: 17 литров
7 кг тыквы чистого вес без кожуры и семечек.
15 литров воды.
8 штук апельсины.
1,5 кг сахара.
2 столовых ложки с горькой лимонной кислоты.
Приготовление:
1. Нарезать очищенную тыкву, удалить семечки и кожуру. Выложить куски в большую кастрюлю, залить водой, чтобы покрыть.
2. Выжать сок из апельсинов, добавить его и кожуру в кастрюлю. Довести до кипения, варить до мягкости. Удалить кожуру апельсинов, добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу.
3. Остудить немного и взбить массу блендером. Довести до кипения, снять пену. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.
В апельсиновом соке содержится множество микронутриентов и минорных биологически активных веществ. Апельсиновый сок как источник калия, меди, фолатов, витамина С, а также флавоноидов. В апельсиновом нектаре тоже содержатся эти вещества, так как в нем присутствует не меньше 50% сока. Апельсиновый сок является, самым популярным напитком. Его пьют утром вместо легкого завтрака, им заменяют калорийные десерты при желании похудеть, именно этот шейки используется при приготовлении муссов, коктейлей. Пользе апельсинового шейк, в нем содержится большое количество витамина С. Этот напиток очень хорошо освежает летом.
Приготовление: 10 минут 
Выход: 2 порции по 350 мл.
В одной порции: калорий 304 натрия 132 мг, углеводов 65 г (клетчатки 1 г), белков 9 г.
1 стакана апельсинового сока.
2 стакана, замороженного нежирного ванильного йогурта.
½ стакана долек свежего апельсина (очищенных от кожуры и белых плёночек).
¼ чайная ложка ванили.
5 или 6 кубиков льда.
Приготовление:
1. Поместить все ингредиенты в блендер.
2. Взбить на высокой скорости примерно 1 минуту или до получения однородной смеси, останавливаясь каждые 15 секунд, чтобы соскрести с боков блендера частички апельсина и сбросить их на дно чаши. Если нужно, добавляйте ещё немного апельсинового сока, пока смесь не приобретёт желаемую консистенцию.
3. Разлить смесь в два высоких (на 450 мл) стакана и сразу же подать.
4. Очень вкусно использовать свежий апельсин, но можно обойтись и без него.
Замороженные ягоды — источник клетчатки и натуральных сахаров, а также питательных веществ, таких как витамин С, марганец, витамин К, калий и цинк. Полезные свойства замороженных ягод: Способствуют здоровью кишечника. В ягодах содержится почти пятая часть дневной нормы клетчатки, которая способствует регулярному опорожнению кишечника. Улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы. Полифенолы, микроэлементы и клетчатка, содержащиеся в ягодах, уменьшают воспаление, что улучшает состояние сердца. Помогают замедлить старение. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, борются со свободными радикалами, которые могут вызывать морщины и преждевременное старение. Подавать его в прозрачном стакане, чтобы можно было насладиться красотой и богатством цвета. Этот коктейль нравится всем. Данный рецепт прост и отнимает считанные минуты.
Приготовление: 5 минут 
Выход: 1,5 порций
В одной порции: калорий 190 (от жира 27), жиров 3 г, натрия 63 мг, углеводов 39 г (клетчатки 3 г), белков 4 г.
1 стакан ванильного соевого молока.
1 стакан замороженной смеси ягод (клубники, черники, ежевики и малины).
½ спелого банана.
2 столовых ложки прозрачного кленового сиропа или сиропа из коричневого сахара
Приготовление:
1. Поместить все ингредиенты в блендер.
2. Взбить на высокой скорости примерно 1 минуту или до получения однородной смеси, останавливаясь каждые 15 секунд, чтобы соскрести с боков блендера частички ягод и сбросить их на дно чаши.
3. Разлить смесь в высокий (на 450 мл) или два поменьше (на 225 мл) стакана и сразу же подавать.
